Cómo hacer fondant con malvavisco

Cómo hacer fondant con malvavisco


COMO HACER FONDANT DE MALVAVISCO

Si te gusta la pastelería muy seguramente te hayas topado con el fondant, esta pasta flexible con la cual es muy común cubrir pasteles, decorar cupcakes o realizar figuras. El fondant en la actualidad es una de las preparaciones mas importantes en la repostería, tanto así, que ya es común encontrar en las tiendas de repostería botes de fondant ya preparado, pero este es un poco caro y no en todas la ciudades lo encuentras. Por eso te ayudaremos a preparar un receta fácil de fondant con malvaviscos, así este tendrá un mejor sabor y podrás hacerlo donde sea.



COMO HACER FONDANT DE MALVAVISCO

Esta receta de fondant con malvavisco es mucho más fácil de preparar que el fondant profesional, ya que este lleva glicerina y glucosa, y tanto su elaboración como sus ingredientes son más difíciles de conseguir y preparar. Este fondant te será perfecto cuando deseas cubrir un pastel o realizar un figura, ya sea flores o algún personaje.

Ingredientes:
-200gr de Azúcar glass, impalpable o azúcar flor. (2 tazas)
-200gr de Malvavisco blanco o media bolsa.
-3 Cdta de agua.
-Manteca vegetal

Procedimiento:
-Primero agrega el agua encima de todos los malvaviscos.
-Metemos al microondas en tandas de 30seg hasta que esté completamente derretido.
-Agregamos el azúcar glass cernida para evitar grumos.
-Mezclamos hasta integrar casi en su totalidad.
-Ahora con la manteca vegetal nos engrasamos las manos y la mesa para trabajar.
-Pasamos la masa sobre la mesa y empezamos a trabajarla, intentando integrar el resto de azúcar.
-Si se te pega a la mano o a la mesa vuelva a agarrar más manteca.
-Al final ya la puedes guardar en una bolsa.
Para pintar el fondant te sugerimos utilizar colorante en pasta o gel, ya que al agregar mucho colorante líquido puede cambiar la consistencia final del fondant. Ahora ya sabes hacer un excelente fondant para tus postres.

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