馃敟C贸mo hacer FONDANT DE CHOCOLATE con malvaviscos

C贸mo hacer FONDANT DE CHOCOLATE con malvaviscos


C脫MO HACER FONDANT DE CHOCOLATE CON MALVAVISCOS

El fondant de chocolate es una alternativa deliciosa para hacer decoraciones en pasteles o cupcakes, se recomienda utilizar 茅ste cuando se ocupe un color m谩s caf茅, ya que adem谩s que nos da el mismo resultado que el tradicional, el fondant de chocolate nos aporta un sabor m谩s agradable. As铆 que si quieres saber como hacer un fant谩stico fondant de chocolate sigue leyendo.



C贸mo hacer FONDANT DE CHOCOLATE con malvaviscos

FONDANT DE CHOCOLATE CON MALVAVISCOS

Para hacer este fondant de chocolate te recomiendo usar un microondas, ya que te ser谩 mucho m谩s f谩cil que hacerlo en la parrilla. Este fondant nos da muchas ventajas, ya que ocupas ingredientes muy b谩sicos y f谩ciles de encontrar, no es necesario aplicar tanto tiempo y nos dar谩 muy buenos resultados. Por eso es que hacer fondant de chocolate con malvaviscos es una opci贸n f谩cil y econ贸mica para cubrir tus pasteles o hacer decoraciones.

RECETA DE FONDANT DE CHOCOLATE

Ingredientes
  • 700gr Az煤car glass (az煤car impalpable, az煤car flor)
  • 450gr Malvavisco blanco (nubes)
  • 120gr Chocolate semi-amargo
  • 3CDA Agua
  • Manteca vegetal (blanca)
  • Colorante caf茅 (opcional)
Procedimiento

  • Necesitamos un taz贸n que podamos meter al microondas, a ese taz贸n lo engrasaremos con la manteca vegetal por dentro.
 
C贸mo hacer FONDANT DE CHOCOLATE con malvaviscos

  • Agregaremos los malvaviscos y el agua.

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  • Derretiremos en tantas de 30 segundos y moveremos para que todo tenga la misma temperatura.

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  • Cuando este listo, derretiremos el chocolate en tandas de 15 segundos.
 
C贸mo hacer FONDANT DE CHOCOLATE con malvaviscos

  • A帽adimos el chocolate derretido sobre los malvaviscos y mezclamos bien.

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  • Agregamos la mitad del az煤car y mezclamos.

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  • Engrasamos la mesa de trabajo con m谩s manteca, vaciamos el fondant y agregamos el resto de az煤car poco a poco.

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  • Amasaremos hasta tener una consistencia firme, aqu铆 puedes necesitar menos o m谩s az煤car, depende de algunos factores de tu ciudad.

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  • Si necesitas ocupa m谩s manteca. 


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  • Si quieres un tono m谩s obscuro agrega colorante.
  • Guardamos bien cubierto con pl谩stico film o una bolsa.

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Ves que f谩cil es hacer este fondant de chocolate con malvaviscos, lo puedes almacenar por 1 mes y estar谩 perfecto. Cuando lo necesites nuevamente y lo sientes muy duro, ocupa un poco de manteca vegetal para ayudarte a amasarlo y darle nuevamente esa elasticidad.

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