✨ Bizcocho con harina de arroz LIBRE DE GLUTEN ideal para celiacos

BIZCOCHO CON HARINA DE ARROZ LIBRE DE GLUTEN IDEAL PARA CELIACOS

Muchas veces no encontramos alternativas para las personas intolerantes al gluten pues dentro de la repostería casi todos los platillos tiene harina, así que hoy les traemos un fabulosa y deliciosa receta de bizcocho con harina de arroz libre de gluten ideal para celiacos, sigue leyendo si quieres conocer la receta completa. 

BIZCOCHO CON HARINA DE ARROZ LIBRE DE GLUTEN

Es momento de gozar y que mejor que con un rico bizcocho que acompaña la hora del té o del café, siempre es bueno darnos un gusto de vez en cuando para no aburrirnos de la dieta y muchas veces pasa que a las personas con enfermedad celiaca no pueden disfrutar de un rico paste el cualquier lado, por esa misma razón se limitan mucho, pues creen que hacer uno es muy laborioso, costoso y que es muy complicado encontrar los ingredientes, pues ahora mismo vamos a desmentirlo pues te enseñaremos a realizar un bizcocho con harina de arroz libre de gluten, para que tu como celiaco puedas disfrutar a la hora que se te antoje, sin remordimientos y sin malestares, disfruta y date un gusto con este rico bizcocho. 

RECETA DE BIZCOCHO CON HARINA DE ARROZ LIBRE DE GLUTEN

Ingredientes
  • 150gr Fécula de maíz (maizena).
  • 140gr Harina de arroz.
  • 1 1/2 cda Polvo para hornear / Levadura química. 
  • 150gr Azúcar.
  • 1pz Ralladura de limón / Naranja. 
  • 1 pizca Sal.
  • 140ml Aceite.
  • 150ml Leche de vaca / Leche vegetal.
  • 1 cda Extracto de vainilla.
  • 4pz Huevo
Procedimiento
  • Comenzamos batiendo los huevos junto con la sal, hasta que lleguen a doblar su volumen y veas que cambiaron a un amarillo más blancuzco.
  • En este punto le vamos a agregar el azúcar en forma de lluvia, poco a poco para que no se baje el huevo. 
  • Luego  una vez que se integro toda el azúcar le vamos a añadir el aceite en forma de hilo. 
  • Ahora le agregamos de igual manera la leche de tu preferencia, en forma de hilo.
  • Una ve que batimos todo esto, le vamos a añadir la ralladura de naranja o limón y la esencia o extracto de vainilla. 
  • En un tazón aparte vamos a tamizar la harina de arroz, el polvo para hornear y la fécula de maíz.
  • Estos se los vamos a agregar poco a poco a la mezcla del huevo, lo puedes hacer con la batidora a velocidad baja o con una espátula de manera envolvente, como te acomodes más y se baje menos la mezcla. 
  • Lo vertemos en el molde, de 14 a 16 cm de diámetro, lo hornearemos a 180°C. o 356°F. por aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga completamente limpio. 
  • Una vez que lo sacamos del horno lo ponemos a enfriar dentro del molde por unos 5 a 10 minutos antes de desmoldar.
  • Pasado este tiempo lo sacamos del molde y ahora si lo dejamos enfriar por completo si quieres dentro del refrigerador.
  • Cuando lo quieras ocupar puedes utilizarlo para hacer un pastel, o comerlo solo como un delicioso pan de rosca, así que lo puedes glasear o también lo puedes cubrir con una crema o simplemente espolvorear con azúcar glass. 

No pierdas más el tiempo y disfruta de esta delicia, disfrútalo como más se te antoje, acompañado con café, té, glaseado, espolvoreado, cubierto, relleno o como tu quieras.


Imágenes por MShev | Anastasia Voskresenskaya | paulista |

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