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Receta de MERENGUE FRANCÉS

RECETA DE MERENGUE FRANCÉS

Este es de los merengues más importantes pues un básico y  obviamente un clásico, pues se utiliza para muchas preparaciones, así que si quieres saber la receta de merengue Francés sigue leyendo este articulo. 

Receta de MERENGUE FRANCÉS

MERENGUE FRANCÉS

Ya te mencione que este es uno de los básico dentro de la repostería, pues el merengue Francés se utiliza en preparaciones que van en el horno tales como bizcochos, pavlovas, suspiros, macarons, etc.
Lo mejor de este estilo de merengue es que es muy sencillo, pues solo tienes que batir con mucho cuidado y procurando que todo este a temperatura ambiente para que quede increíblemente esponjoso. 
Así que puedes animarte y comenzar con este estilo de merengue e ir practicando poco a poco. 

RECETA DE MERENGUE FRANCÉS

Ingredientes
  • 120gr Claras de huevo
  • 120gr Azúcar refinada
  • 1 gr Cremor tártaro

Pocedimiento
  • Batimos las claras junto con el cremor tártaro hasta que se vean espumosas.
  • Agregamos el azúcar refinada en forma de lluvia.
  • Batimos hasta ver que se formen picos firmes.
  • Una vez listo lo empleamos en la preparación que requerimos, puede ser bizcocho, macarons, pavlovas, suspiros o lo que sea que quieras. 


Receta de MERENGUE FRANCÉS

Así es de fácil realizar el merengue Francés, ya no tienes ninguna excusa para comenzar a practicar y hacer merengue francés.


Imágenes por Iryna Zhezher | ninikas | 4_mai |

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